うつわのはなし

画像出典：https://www.spacewalker.jp/mt/spacewalker/archives/10795

特徴

茶道をたしなんでいる人ならば、美濃焼を知らない人はいない、というほど、茶陶としては有名な美濃焼です。桃山時代に、それまでの釉薬をかけない焼締のものが主流であったものが一変し、日本の焼き物では初めて色と形のデフォルメの要素を加えられた大胆な茶陶。この美濃桃山陶は、江戸時代に入ると廃れていきますが、のちの人間国宝・荒川豊蔵らの手によって再現されています。

美濃焼は種類や作風が豊富で一言で語るのは難しい陶器ですが、伝統工芸品に指定されているものは15種類もあり、そのうちの代表的な４つの陶器が以下のものです。

1.織部

大名茶人・古田織部により創始され、「織部好み」と呼ばれる奇抜なスタイルを確立。緑色の釉薬を主にした使い方に特徴があり、全体に銅緑釉をかけた「総織部」、土肌に鉄釉で絵文様を施す「青織部」、瀬戸黒と同じ方法で黒く発色させる「織部黒」、「鳴海織部」「黒織部」「志野織部」など様々な種類があります。この「織部好み」は現代の作家たちにも大きな影響を与えています。

2.黄瀬戸

灰釉の一種である黄褐色が使われており、作品によってはパステルカラーのような黄色からきつね色に近いおだやかな黄色まであり、様々な作品が楽しめます。緑色の斑の胆ばんと緑の線ぼりで描かれる文様なアクセントになっています。

3.志野

長石釉をたっぷりとかけることによって、練乳のような柔らかい白を表現しています。たまに薄紅の火色が現れることもありますが、それは素地から自然と滲み出たものです。

4.瀬戸黒

瀬戸黒は灼熱の窯の中で溶けていた鉄釉が、外気によって急激に冷やされると漆黒の色に発色するという現象を元に作成されています。

多治見市・土岐市を訪ねる

電車の場合

多治見市

• JR中央本本線多治見駅下車

土岐市

• JR中央本線土岐市駅下車

車の場合

多治見市

• 中央自動車道多治見ICから約5分

土岐市

• 中央自動車道土岐ICから約5分

お問い合わせ

• 多治見市役所産業観光課
  • 電話：0572-22-1111
• 土岐市役所産業振興課
  • 電話：0572-54-1111

博物館など

■多治見市美濃焼ミュージアム

• 開館時間：9時〜17時
• 休館日：月曜日（祝日の場合翌日）、年末年始
• 電話：0572-23-1191

■土岐市美濃焼伝統産業会館

• 開館時間：9時〜16時30分
• 休館日：月曜（祝日の場合は火・水曜日）、年末年始
• 電話：0572-55-5527

行事

■多治見陶器まつり

4月第２土曜・日曜に、多治見市の本町オリベストリート沿いで行われる陶器市。

■土岐美濃焼まつり

5月３〜5日に、商社や窯元による約250のテントが並び、美濃焼関連の祭りで最大の規模を誇る。場所は織部ヒルズ（土岐美濃焼卸商業団地）

画像出典：https://sunchi.jp/sunchilist/narayamatokooriyamaikoma/5477

特徴

赤膚焼名前の由来は２つあり、一説では土は鉄分を多く含んでいるため、焼きあがると器肌がほんのり赤くそまることから赤膚焼と呼ばれるようになった、と言われています。もう一説では、奈良県の五条山がかつては赤膚山と呼ばれていたから、とも言われています。

赤膚焼の一番世に知られている形は、萩釉（はぎゆう）に奈良絵をほどこしたものでしょう。萩釉は萩焼から伝わったものといわれ、もったりと器全体を覆う乳白色が、素地のほんのりとした赤みとよくマッチしています。

奈良絵とは、元々はお釈迦様の生涯を絵物語で表したものですが、現代では人物や鹿などを可愛らしく描かれたものが多いです。上下二本の線の中に図形が描かれているものが多く、奈良の風景や鹿、昔の物語などといった、色々な紋様が組み入れられています。

窯の歴史を辿ると、古窯・旧窯・新窯と大きく３つの時代があります。

古窯は古代、埴輪の製作などをしており、そこから、中世に神仏への供御器製作を任され、同業組合がこの地で結成されたそうです。その歴史は神事と深く関わっています。

旧窯は豊臣秀吉の弟・秀長が当時の郡山城主として土地を治めた際に開かせ、武将への褒美の品として主に茶道具を作らせていたそうです。この旧窯の時代から産業としての赤膚焼が確立しました。

新窯は、郡山藩主の柳澤尭山が当時衰退していた窯業を復興を目的として起こし、郡山藩御用窯として重用されたそうです。

奈良市赤膚町を訪ねる

電車の場合

• 近鉄奈良線学園前駅

車の場合

• 阪奈道路学園前ICから約5分

お問い合わせ

• 奈良市観光経済部 産業政策課
  • 電話：0742-34-4741
  • FAX：0742-36-4058

博物館など

■奈良国立博物館

• 開館時間：9時30分～17時（入館は16時30分まで）
• 休業日：月曜（祝日の場合開館）、年末年始
• 入館料：一般500円、大学生250円
• 電話：0595-44-1701

■奈良県立美術館

• 開館時間：9時〜17時
• 休館日：年末年始
• 電話：0742-23-3968

画像出典：http://www.dai-kura.com/

特徴

備前焼は、釉薬を使わず、絵付けもしない焼き物です。

しかし、焼きあがった作品にはさまざまな色や模様がついています。これは、長時間焼き締めている間に、粘土に含まれる金属成分が変化したり、窯の中の温度や松割木の灰、窯入れの際に入れた藁などが、作品と重なりあって現れるのです。

主には以下の５つの焼き色が代表的なものになります。

1.緋襷（ひだすき）

作品がくっつくのを防ぐため、ワラを間にはさんだり巻いたりして焼いた時に、ワラの成分と粘土の鉄分が科学反応をおこし、緋色の線が現れたものです。

 2.桟切

3.胡麻

茶色い部分は胡麻と呼ばれ、窯の燃料である松の薪の灰が溶けて出来る模様です。

4.青備前

青灰色に黒く発色した緋襷景色が美しい焼け上がりです。

濡らすと色合いがくっきりと出てとても綺麗になります。

5.牡丹餅（ぼたもち）

備前焼の牡丹餅（ぼたもち）と呼ばれる模様です。
作品同士を積み重ねて窯詰めをし、焼けムラが模様として抜けでたものです。
お皿などの上に別の物を乗せて焼いた痕跡が、灰が掛からずに赤く発色します。

備前市を訪ねる

電車の場合

• JR山陽新幹線・山陽本線岡山駅または相生駅　→　JR赤穂線伊部駅下車

車の場合

• 山陽自動車道和気ICから約10分

お問い合わせ

• 備前町営業課
  • 電話：0869-64-1832

博物館など

■備前焼伝統産業会館

• 開館時間：9時30分〜17時30分
• 休業日：火曜（祝日の場合翌日）、年末年始
• 電話：0869-64-1001

■備前市立備前焼ミュージアム

• 開館時間：9時〜17時
• 休業日：月曜（祝日の場合翌日）、年末年始
• 電話：0869-64-1400

■FAN美術館

• 開館時間：9時30分〜17時（入館：〜16時）
• 休業日：火曜
• 電話：0869-67-0638

■天津神社

• 狛犬、屋根瓦、参道の陶板などの全てが備前焼になっている
• 電話：0869-64-2738

行事

■備前焼まつり

• 時期：10月第3土曜・日曜
• 場所：備前焼伝統産業会館周辺、伊部駅前

画像出典：http://kohiki-furutani.com/img/top_bg.jpg

特徴

信楽焼きといえば、素朴で野性味溢れる焼き物です。茶道では、侘び寂びの侘びの風情があるということで、茶道の実用の器として愛用されています。

元々は伊賀の地が良質な土が取れるということから様々な窯が昔から存在しており、日常用の壺や甕が多く焼かれていました。ですが、室町時代後期に茶の湯が盛んになった頃から茶道具として利用されるようになりました。茶人・武野紹鴎が、日用品や農業用として使われていた器から侘びた風情を見出したことで使われ始めたのが始まりと言われています。以後、桃山時代にかけて茶の湯が流行するにつれ、茶人の要望に応じた「和物」茶陶を焼く窯として人々に多く知られましたが、江戸時代に茶の湯の流行がさるとともに衰退したと言われています。最近では、元々焼かれていた壺や甕、茶道具のほかに、その土の質感を活かしたモダンな焼き物も多く存在しています。

また、現代では、たぬきの焼き物でもよく知られているのが信楽焼です。

甲賀市を訪ねる

電車の場合

• JR東海道本線草津駅　→　JR草津線貴生川駅　→　信楽高原鐵道信楽駅下車

車の場合

• 新名神高速道路信楽ICから約10分

お問い合わせ

• 信楽町観光協会
  • 電話：0748-82-2345

博物館など

■滋賀県立陶芸の森

• 開館時間：9時30分〜17時（入館は〜16時30分）
• 休館日：月曜（祝日の場合翌日）、年末年始
• 電話：0748-83-0909

■甲賀市信楽伝統産業会館

• 開館時間：9時〜17時
• 休館日：木曜（祝日の場合翌日）
• 電話：0748-82-2345

■陶器神社

• 愛宕山頂にある、やきものの神を祀る神社。陶器の狛犬も。参拝自由

行事

■陶器祭り

• 10月中旬の、土曜・日曜・月曜に開催

画像出典：http://www.craftsdgn.com/wp-content/uploads/2016/10/KOMON-mame.jpg

特徴

代表的な日本の磁器といえば、有田焼です。

その白い素地に映える鮮やかな絵付けの技法は、有田焼を語る上では欠かせないものとなっています。江戸時代初期（17世紀中頃）に、輸出用製品を作るために中国の時期や絵手本の真似をしたことで有田焼の絵付けは発展しました。それまで華やかな色絵がなかった日本のやきものに置いて、有田磁器の登場は革命的であり、その後日本全国各地への技術が広められて行きました。

代表的な染付の様式は以下の４種類になります。

1. 初期伊万里様式

日本の磁器の原点と言われる染付で、中国的な絵柄を藍色１色で描く様式です。素朴な味わいがあります。

2. 柿右衛門様式

「濁手」と言われる上質な乳白色の素地に、余白を生かす絵画的な絵付けが東洋の美として称され、ヨーロッパの人々を虜にしました。14代目の酒井田柿右衛門は人間国宝とされています。

3. 金襴手様式

金彩を加えた豪華絢爛な染付です。

4. 鍋島様式

佐賀鍋島藩の御用品として高い完成度と様式美を追求した染付です。

有田町を訪ねる

電車の場合

• JR佐世保線有田駅下車

車の場合

• 西九州自動車道波佐見・有田ICから約10分

お問い合わせ

• 有田町商工観光課
  • 電話：0955-46-2500

博物館など

■佐賀県立九州陶磁文化館

• 開館時間：9時〜17時
• 休業日：月曜（祝日の場合開館）、年末
• 電話：0955-43-3681

■有田ボーセリンパーク　のんのこの郷

• 開館時間：10時〜16時（ツヴィンガー宮殿展示）
• 休館日：なし
• 電話：0955-41-0030

■有田陶磁美術館

• 開館時間：9時〜16時30分
• 休業日：月曜、年末年始
• 電話：0955-42-3372

行事

■有田陶器市

• 時期：4月29〜5月5日
• 場所：有田駅から上有田駅にかけて

画像出典：http://kuraline.jp/

特徴

益子焼は栃木県芳賀郡益子町周辺を産地とする、江戸末期から作られ始めた陶器です。「東京に近いこと」、「優れた陶土があること」という2つの要素に恵まれ発展を遂げてきました。創始者は大塚啓三郎氏。当時から作られてきたのは水瓶や鉢、土瓶など毎日の暮らしに欠かせない道具です。現代でもそれは変わりません。

近年、益子焼に人気が出てきた理由

都会に人口・文化が集中する時代を経て、現代では地方回帰の流れが強くなっています。そのため若い陶芸家たちも地方回帰の流れを受け増えつつあり、新しい作風の益子焼も、暮らしに溶け込むモダンな益子焼も増えてきています。

そこで近年注目を集める、若手陶芸家たちのモダンな益子焼や、益子焼を取り入れた「夏おすすめのテーブルコーディネート」をご紹介いたします。

近年注目を集める窯元・作家たち

よしざわ窯

暮らしに溶けこむような、やわらかい雰囲気の器が手頃な価格で入手できるのが「よしざわ窯」です。作り手であるメンバーは3分の2が女性。使い勝手がよく、毎日の暮らしをかわいらしく彩ってくれるような器が背伸びしない価格で購入できます。

伊藤剛俊

益子焼作家の中でもひときわ異彩を放つ新進作家・伊藤剛俊さん。ぽってりと愛らしい雰囲気の益子焼が多い中、伊藤剛俊さんの作品はどれも繊細さが際立つスタイリッシュな仕上がり。薄手の磁器に掻き落としと呼ばれる技法で、幾何学模様を浮かび上がらせた作品が特に有名です。洗練された雰囲気とどこか神秘的な印象とが同居する器です。

中村かりん

女性らしい細やかな技法とやわらかいデザインが特徴の益子焼作家です。中村かりんさんの作品で特徴的なのが「釉薬の色彩美」。この穏やかな色味にひとめ惚れしてしまう女性も多いのではないでしょうか。女性らしい穏やかな色味とデザインが、食卓にほっと安らぐような優しい温もりを加えてくれます。

夏らしさを演出するアイテム

益子焼のカップで、爽やかなハーブコーディアルを

爽やかで香りが楽しめるハーブコーディアルは、土の温もりが感じられる益子焼との相性もぴったり。ハーブコーディアルを水か炭酸水で割り、氷とミントを浮かべれば初夏の緑を思わせるような清々しい飲み物に。ナチュラルな雰囲気で「夏らしさ」を演出してくれます。

益子焼のプレートで夏野菜たっぷりのカレーを楽しむ

ワンプレートランチが簡単に作れて、便利な益子焼プレート。幅が広いので夏野菜がたっぷり入ったカレーのにもぴったりです。カレーをそのまま盛りつけてもいいですが、少しこだわるならカレーだけ別皿にして、プレートにはご飯と夏野菜だけを盛りつけるのがおすすめ。ビタミンカラーがまぶしい夏野菜のカレーになります。

コーディネート例

「青」で統一した、涼やかな夏のテーブルコーディネート

青の釉薬で色付けした益子焼なら、そのまま並べるだけで夏らしく涼しいテーブルコーディネートに。和食なら焼き魚の下に大きめの笹の葉を敷いたり、洋食なら料理の上にミントをのせたりして「緑」を意識して添えると、さらに涼やかな印象になります。

麻や竹素材のアイテムと益子焼を組み合わせる

夏の食卓を風流に演出してくれるのが麻や竹素材のアイテム。素朴でシンプルな素材は、温もりのある益子焼ともよく合います。麻や竹素材のランチョンマットやコースターと組み合わせてみたり、竹の器にそうめん、つゆ入れに益子焼を使ってみたりして組み合わせを楽しみましょう。

■参考サイト

• http://www.yoshizawa-gama.com/?mode=f2
• https://www.yomiuri.co.jp/local/tochigi/feature/CO010152/20140901-OYTAT50000.html

最後に

ぽってりとしたフォルムの温かみのある益子焼は温かい食べもの・飲みものにも合いますが、夏の冷たい食べものや飲み物、元気が出るスタミナ料理にもよく似合います。特に最近の若手作家たちによるモダンな益子焼は、涼やかでスタイリッシュな作品も多く、夏のテーブルコーディネートにも大活躍。ぜひお気に入りの一品を見つけてみてください。

益子市を訪ねる

電車の場合

• JR東北本線小山駅　→　水戸線下館駅　→　真岡鐵道益子駅下車

車の場合

• 北関東自動車道桜川筑西ICから約10分

お問い合わせ

• 益子観光商工課
  • 電話：0285-72-8846

博物館など

■益子陶芸美術館/陶芸メッセ・益子

• 開館時間：
  • 2月〜10月：9時30分〜17時
  • 11月〜1月：9時30分〜16時（〜15時30分）
• 休館日：月曜（祝日の場合翌日）、年末年始、展示替え
• 電話：0285-72-7555

■濱田庄司記念 益子参考館

• 開館時間：9時30分〜17時（入管は〜16時30分）
• 休館日：月曜（祝日の場合翌日）、年末年始、展示替え、臨時
• 電話：0285-72-5300

■益子焼窯元共販センター

• 開館時間：10時〜17時
• 年中無休
• 陶芸体験も可能
• 電話：0285-72-4444

行事

■陶器市

毎年60万人以上が集まる、ビックイベント。うつわ好きは必ずといっていいほど行っていますね。

• 日時：
  • 春：4月下旬〜5月上旬
  • 秋：11月上旬
• 場所：益子市全体

画像出典：http://three-tone.com/

特徴

今や日本人の中では「せともの」という言葉で陶磁器のことを表すくらい、焼き物の代名詞となっている「瀬戸焼」。特徴は、その温かみのある色使いとシンプルなデザインです。

一言で瀬戸焼といっても、様々なうつわがあり、それらは時代のニーズに合わせて変化してきています。

とがりすぎず、その場に馴染む佇まいは、毎日の食卓には欠かせないアイテムであり、食卓を柔らかくしてくれること間違いなしです。

代表製品としては以下の３つが挙げられます。

1.石皿

真っ白まで行かない黄色味がかった透明な色が特徴的。シンプルで暖かい佇まいです。

2.馬の目皿

えっ、これも瀬戸焼ですか？と思わず口走ってしまうくらい個性のあるデザイン。これは、瀬戸で江戸時代後期以降に量産されていた皿の一種です。馬の目皿と呼ばれるようになったのは明治の頃と言われています。割と骨董品などでよく見かけます。おさかな料理などが似合いそうですね。

3.麦藁手

縦縞の文様が入ったうつわのことを麦藁手（むぎわらて）というそうです。縞模様が麦の穂を連想させることからそう呼ばれているようです。白米がおいしくいただけそうですね。

瀬戸市を訪ねる

電車の場合

• 名鉄瀬戸線栄町　→　尾張瀬戸駅　下車
• JR岡崎駅　→　愛知環状鉄道瀬戸市駅　下車

車の場合

• 東海環状線自動車道せと赤澤ICから約10分

お問い合わせ

• 瀬戸市まるっとミュージアム・観光協会
  • 電話：0561-85-2730

博物館など

■愛知県陶磁美術館

• 開館時間：9時30分〜16時30分（夏期は〜17時）
• 休館日：月曜（祝日の場合翌日）、年末年始
• 陶芸体験も可能
• 電話：0561-84-7474

■瀬戸焼ミュージアム

• 開館時間：9時〜18時
• 休館日：月１回程度臨時休館、年末年始
• 電話：0561-97-1190

■瀬戸蔵セラミックプラザ

• 開館時間：10時〜18時
• 休館日：月１回程度臨時休館、年末年始
• 電話：0561-89-5758

行事

■陶祖まつり

陶祖である藤四郎をたたえるお祭り

• 日時：4月第3土・日曜日
• 場所：陶彦神社

■せともの祭

磁祖である加藤民吉をたたえるお祭り。瀬戸川沿いに大廉売市が立つことで有名。

• 日時：9月第2土・日曜日
• 場所：窯神神社